Casein
Casein ist der Fachbegriff für Milchprotein. Das von Kuhmilch gewonnene Protein besteht zu 20% aus Whey-Protein und zu 80% aus Casein (Milcheiweiß). Zwar hat Casein nicht alle positiven Eigenschaften von Whey-Protein, zeichnet sich aber durch seinen hohen natürlichen Glutamin-Gehalt aus, das für die optimale Regeneration von entscheidender Bedeutung sein kann.
Erfahre mehr über Casein
⇒ Mehr Infos⇒ Weniger InfosAußerdem wird das im Casein enthaltene Protein langsamer vom Körper resorbiert, so dass der Muskulatur über einen langen Zeitraum Aminosäuren zur Verfügung gestellt werden. Der ständig erhöhte Aminosäurespiegel kann anti-katabol wirken, so dass die Gefahr von Muskelabbau gemindert werden kann. Das ist besonders nachts der Fall, wenn nicht ausreichend Proteine über einen längeren Zeitraum geliefert werden können oder auch während einer Diät. Wenn die Glykogenspeicher entleert sind, dann sollen die Fettsäuren für den Energiestoffwechsel herangezogen werden und nicht die hart antrainierten Muskelzellen. Deswegen ist eine proteinreiche Mahlzeit (z.B. 500 g Magerquark) oder ein Mehrkomponenten-Protein unbedingt empfehlenswert.
- Erfahre hier mehr über Proteine für die Nacht
Warum Casein?
Vorteile, die einer Einnahme von Casein zugeschrieben werden:
- Hoher Gehalt an L-Glutamin, einer für den Proteinaufbau besonders wichtigen Aminosäure
- Verzögerte Resorption im Verdauungstrakt, antikatabole Wirkung
- Ideal für die langzeitige Proteinversorgung während des Schlafens
- Guter Sättigungseffekt durch lange Verweildauer im Magen
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