Whey Protein wird sehr schnell im Magen-Darm-Trakt resorbiert und steht der Proteinsynthese schnell als Baustoff zur Verfügung. Dadurch hat Whey Protein eine starke anabole (aufbauende) Wirkung im Körper. Besonders nach dem Training und früh morgens nach der nächtlichen "Fastenzeit" werden schnell verfügbare Aminosäuren gebraucht. Da Whey Protein so schnell aufgenommen werden kann, kommt es weniger zu Magenproblemen und bewahrt vor einem Völlegefühl, das bei anderen Proteinarten eher auftreten kann.

Herstellung von Whey Protein

Milch enthält im wesentlichen zwei Proteinquellen, Molkenprotein und Caseinate. Bei der Käseherstellung entsteht das Nebenprodukt Molke, das vom Casein getrennt wurde, und muss dann weiterverarbeitet werden, um den hohen natürlichen Milchzuckeranteil zu senken und ein möglichst reines Protein zu erhalten. Das Whey Protein wird dann aus der Molke extrahiert und konzentriert. Um ein noch hochwertigeres Whey Protein zu erhalten (dem sogenannten Whey-Isolat) mit einem Eiweißanteil von etwa 80-90% und einem Milchzuckergehalt von weniger als 1% muss das Whey-Konzentrat aufwendig filtriert werden.

• Mehr Informationen findest Du in der Rubrik: Whey-Isolate.

Whey Protein Varianten

Whey Protein wird in 3 Formen angeboten: dem Whey Isolat, dem Whey Konzentrat und einer Mischung beider Formen.

Der Hauptunterschied zwischen den Whey-Sorten liegt in der Herstellung: Isolate sind feiner filtriert, weisen weniger Lactose auf und machen diese somit verträglicher für die Verdauung. Sie sind aber auch etwas teuerer als Konzentrate oder Mischformen, aber auch wesentlich hochwertiger.

Rund 25 Minuten nach Einnahme des Whey Proteins können die gespaltenen Aminosäuren für die Proteinsynthese genutzt werden, Muskelgewebe produzieren und reparieren. Jedoch ist dieser Prozess nach 1-2 Stunden abgeschlossen.

Whey Protein als schneller Aminosäurenbereitsteller

Aufgrund der Tatsache, dass Whey Protein innerhalb eines kurzen Zeitraumes viele Aminosäuren freisetzen kann, insbesondere die BCAA's, welche nicht vom Körper selbst produziert werden können, ist diese Form des Proteins so beliebt bei Bodybuildern.

Die günstigsten Zeitpunkte Whey Protein zu konsumieren sind:

• eine halbe Stunde vor dem Training, um eine maximale Proteinkonzentration während der Trainingseinheit zu gewährleisten.
• unmittelbar nach dem Training, um die durch die harte Trainingseinheit gesunkene Proteinkonzentration auszugleichen und die Reparatur der Muskulatur voranzutreiben.
• auf nüchternem Magen morgens vor dem Frühstück, um den Körper schnell mit Aminosäuren zu versorgen, die er nach dem nächtlichen "Fasten" dringend benötigt.

Warum Whey Protein?

Vorteile, die einer Einnahme von Whey Protein zugeschrieben werden:

• hochwertige Qualität, hohe biologische Wertigkeit
• Hoher Gehalt an BCAA's, damit regenerationsfördernde Wirkung
• Rasche Resorption im Verdauungstrakt, dadurch anabole Wirkung
• Leicht verdaulich, keine Verdauungsbeschwerden

Andere Whey Protein Varianten

Manchmal liest man auf der Verpackung von Whey Protein-Produkten so wissenschaftliche Namen wie "Aminogen", "Nitrozyme" etc. Hierbei handelt es sich lediglich um die Zugabe von Enzymen oder um unterschiedliche Filtrationsverfahren, die die Aufnahme der Aminosäuren positiv beeinflussen soll. Wir denken jedoch, dass der Mehrpreis eines solchen Produktes sich nicht lohnt, da ein reines Whey Protein Isolat keinen weiteren Zusatz braucht, um optimal vom Körper aufgenommen zu werden.

Bitte nicht verwechseln!

Um mit einem gängigen Missverständnis aufzuräumen, möchten wir darauf hinweisen, dass die Bezeichnung "100% Whey Protein" auf der Verpackung nicht bedeutet, dass das Produkt 100% Protein beinhaltet, sondern dass dieses Produkt aus reinem Molkenprotein gewonnen wurde. Ihr wahrer Proteingehalt liegt bei etwa 70-80%.

• Erfahre hier mehr über Proteine